• 271教育丨舌尖上的农附——第一届厨神争霸赛
  • 发布人: 发布日期:2021-11-02
271教育丨舌尖上的农附——第一届厨神争霸赛


古人云:民以食为天。饮食不仅维持了我们日常的生活和健康,而且经过几千年的演化俨然沉淀为一种中华民族独有的文化。

为进一步培育学生崇尚劳动、热爱生活的高尚品格,鼓励学生积极参与劳动实践锻炼,让学生在实践中掌握劳动本领,不断提高动手能力并创造更丰硕的劳动成果,云南农大附中10月30日晚在大礼堂隆重举办以“喜迎农附校庆十周年,细品厨王精品奉献”为主题的第一届厨神争霸赛。

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食育课程作为学校的传统课程,以学生为中心,以思维方式训练为主攻方向,意在让孩子们在亲自动手制作美食的过程中了解菜品烹制技能,感受传统文化魅力,锻炼学生参与精神与协作能力,促使学生们学会生活,自主创造美好生活。

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参赛队员入场

本次厨神争霸赛以年级为单位参赛,分别是初一、初二、初三、高一、高二共五支队伍,分两轮比赛进行,学校为参赛的孩子们精心准备了食材,还特意邀请了校外专业的大厨和校内餐厅的厨师担任评委,并为学生们提供专业的指导。

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宣威小炒肉制作中

第一轮比赛的内容就是宣威小炒肉的制作,说起宣威小炒肉,大多数云南人都不会陌生,它不仅仅是一道脍炙人口、人人皆知的家常菜,也是"中国菜"之云南十大经典名菜之一,浓郁的肉香里蕴含着深厚的文化底蕴。

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分享感受

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制作完成

这一道菜对选手们来说都比较轻松,在主持人宣布开始后,选手们熟练的起锅烧油、调料爆香、煸炒肉片、放入葱段调味出锅一气呵成。不一会,一道道香气扑鼻的宣威小炒肉就送到了评委席,评委们逐一细细品尝后打上了分数,专业的厨师也给出了独到建议。

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评委品尝

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评委点评

第二轮比赛就让人更加期待了,比赛的要求是在云南的菜系里面自选一道自由发挥。终于到了选手们大显身手的时候,酸辣爽口的柠檬鸡、麻辣酸爽的酸菜鱼、香气扑鼻炸酥肉、家常美食腌菜炒肉和黑三剁,彰显了参赛选手们高超的技艺,也彰显了我校食育课程的开展和家校共建的成果。

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第二轮的菜品就丰富多彩,各有千秋,评委们逐一品尝、并传递给现场的同学们品尝一起给出了评价。所有的菜品都在评委品尝结束后被现场同学们一抢而空,没有一点浪费。

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评委品尝

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一抢而空

学校的特邀大厨和餐厅的秦培培主任上台为大家带来了精彩的讲座,希望同学们热爱美食、热爱劳动、热爱生活,养成良好的饮食习惯和动手能力,在学校吃好饭、均衡摄入营养,回家后多帮助父母、感恩父母,做力所能及的事,比如,做一顿可口的饭菜。

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热爱美食,热爱生活

最后,学校的特邀大厨亲自上台为大家展示宣威小炒肉的做法,大厨在熟练做菜的过程中,毫无保留的为大家分享了做这道菜的秘诀和要点,令现场观众们受益颇深。

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宣威小炒肉的诀窍

厨王争霸赛作为一次全校范围的比赛活动,是对学校食育课程成果的一次展示,集中展现出孩子们的食育课程素养。深刻的教育来自深刻的体验,孩子们扎实而充满创意的表现更是长期体验积累的结果。

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表彰优秀

在我们丰富的活动课程中,在孩子们之间积极有效的团队协作中,在充满创意的设计和实践中,孩子们不断启动自我系统,绽放生命最美好的状态,逐渐成长为最好的自己!

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表彰优秀

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合影留念